Bird’s nest soup is among the very popular but a lot of contentious delicacies in oriental cuisine. A lot of men and women are ready to spend tiny fortunes with this birds nest soup considering that they think eating it’s going to help them keep their childhood in addition to have a long healthier life and a powerful body.

The distinctive component in the soup would be that the “nutri-collagen,” that aids in collagen formation.

However, the stark reality is if you need bird’s nest soup to operate its magic you’ll need to eat this soup frequently –ingesting a little bowl of bird’s nest soup will not attract your childhood back or supply you a very long life.

A few bird’s nest soup promoters state a normal diet of 10 grams per day is vital so as to reap the advantages.

What is Bird’s Nest Soup?

Whereas lots of dishes together with appealing names are called due to their physical appearance, such as bird’s nest biscuits made out of chow mein noodles and melted chocolate and bird’s nest soup can be a literal recipe name — even the soup is created of a true bird’s cuib.

However, if you’re thinking about the magic constructions produced by bluebirds comprising sticks and straw, then think again.

Bird’s nest soup isn’t merely a delicacy however a medicinal mix, thought to help digestion, strengthen the immune system also — possibly its main selling point — improve libido. You may believe there have to be some magic dried leaves and stalks in these nests to possess this kind of power, but believe.

These nests are in fact made from bird spit, which includes hardened and dried. Asa este; if you are eating a bowl of bird nest soup, then you are using a bowl of spit (and other components ).

Spit Soup

Every once in a while I stumble upon a meals and think, “What sick mind came up with this notion in the first location?” Bird’s nest soup falls within that category.

I want to meet people first chose to yank on a bird’s nest in water immediately, then select feces and feathers from the nest, then add it into a bowl of chicken broth, onions, sherry, and egg , then start eating. C’mon, that is crazy.

The soup’s taste is dependent mostly on the geographical area of the nest. I really like nests harvested close to the sea.

They supply a sea-salty, briny taste (the birds consume mostly saltwater fish, so the nests are filled with the spit, spewdom, also droppings. It just makes sense the footprints would flavor of the ocean ) .

Some chefs like to consume the sour taste (and occasionally slimi- ness) of this soup. I am amazing with this. For me, it only tastes like Mom’s chicken soup seasoned with bird saliva and a terrific deal of slimy balls.

It is not quite as disgusting as it seems — or maybe it’s — but in any event that bird’s nest soup isn’t without the frowned-upon opinions.

All these footprints of spittle are made by swiftlets — small birds native to Southeast Asia that reside in temples — and carrying them from these crazy injuries the species’ profession, much to the chagrin of all conservationists.

Obviously, that does not stop folks from foraging to them. The requirement for bird-nest dishes in areas including Hong Kong outweighs the source, which ends in a high market cost: a pound of those bird nests attracts around $4,500 (USD), based upon the nest quality.

Yes, Birds net Soup consists of swallow Bird Nest

Bird’s nest soup, as its name implies, is produced from the nest of this swiftlet bird which is difficult to find. The bird is a native of Southeast Asia, and also its own parts are located in temples across southern Asia, the South Pacific islands, and northeastern Australia.

It builds its footprints maybe not on trees however in shadowy caves or in a dizzying height, mainly on mountaintops, in the wild.

It uses echolocation to maneuver around. As it’s in large need, sailors risk their lives climbing underneath steep terrain to acquire those nests.

Another very crucial fact to remember is that these pieces will need to get plucked at the optimal time following a heap of eggs has hatched, although until the feminine swiftlet lays else or another the nests aren’t deemed worthy and don’t draw remarkable rates. The soup’s taste also is based upon the location.

Pieces of this nest are all kept in a cool, dry location, but are filled with cold water right away until they’re stewed with chicken stock and a bit of cornstarch. The outcome is a thick and hearty soup which looks, feels and tastes just like egg drop soup out of a Chinese takeout joint, just with soft pieces of nest bits (that do not demand much attempt to stir ) instead of egg.

The depth of the soup may imply that the foundation is really spit, but if you realize that is only the cornstarch from the inventory, it emotionally goes easier.

Actually, it goes really basic as, to me, it tasted very fine — without the aftertaste of remorse for having stolen a bird’Casa de a -l aprecia.

Un cuib de pasăre comestibil

Cuiburile de pasăre folosite cu această supă nu se găsesc doar în copaci, lăsați de proprietarii lor. Aceste cuiburi de păsări comestibile aparțin Swiftlet -ului și, de asemenea, o mică pasăre văzută în mod normal în Asia de Sud -Est.

Swiftlet se află în peșteri întunecate, precum și foarte asemănătoare cu liliecii, folosește ecolocalizarea pentru a manevra.

Mai degrabă decât ciocanul și paiele, dar Swiftlet își creează cuibul din șuvițe ale salivei sale gumate, care este făcută de glandele de sub limbă. Cuibul se întărește ulterior atunci când este expus la atmosferă.

Aranjamentul este foarte izbitor, o creație asemănătoare cu un hamac, făcută din fire puternice, care ar putea fi galbene, albe sau roșiatice. Peștera este fixată pe peretele de piatră din peșteră și, astfel, poate fi greu de eliminat. Câteva dintre metodele de recoltare a compușilor sunt excepțional de periculoase.

Cuiburile sunt situate de obicei pe partea de sus a colectorului de cuib trebuie să folosească o scară foarte subțire, rahitică și, de asemenea, din lemn lung, cu care urcă împreună pentru a atinge cuiburile. Deoarece acest lucru este într -adevăr periculos, o mulțime de colecționari de cuiburi și -au pierdut propriile vieți.

Cuibul de păsări comestibile este realizat din șuvițe ale salivei sale gumy, create din glandele din interiorul gurii sale. Spit -ul se întărește de contactul cu aerul.

Swiftlet creează un aranjament excepțional de șuvițe viu colorate de șuvițe albe, galbene și crimson, folosind și pene și crenguțe, care sunt apoi țesute într -un aspect al hamacului.

Cuibul este curățat folosind anumite instrumente care lasă doar structura temperată de salivă. Cele mai prețioase cuiburi vor fi cele roșii și, de asemenea, cele mai costisitoare.

Îngrijirea pielii are un gust într -adevăr ca supa de pui!

Componenta distinctivă din ciorbă ar fi aceea că „Nutri-Collagen”, care ajută la formarea colagenului.

O dietă normală a acestei supă, (specialiștii recomandă 6 g zilnic) va avea ca rezultat absolut o energie mult mai tinerească. Persoanele care au crezut că are un gust la fel ca supa de pui, cu un gust plăcut și o textură plină de viață.

Metoda optimă de gătit ar fi să o fierbeți imediat și să o gătiți sau să o aburiți. Cu microunde sau o transformare rapidă a aragazului de gaz contribuie la reducerea propriului gust, avantaje și caracter gelatinos.

Cuibul de pasăre este în general folosit ca parte în jeleuri, biscuiți și tăiței și orez.

În prezent, pasărea este considerată pe cale de dispariție în câteva națiuni. Cuiburile sunt sub o clasă de produs secundar creatură și sunt strict controlate de secțiuni alimentare și agricole în națiuni simple, fără gust și indigene. Panica gripei aviare H5N1 a dus, de asemenea, la interzicerea cuiburilor Swiftlet.

Dificultate de a găsi cuiburi, mulți indivizi au început să cultivă cuiburile în clădiri abandonate și concrete.

Câteva controverse

Pe lângă indivizii care petrec o sumă grozavă de bani pe ciorba de cuib de păsări, există o altă componentă a acestei delicatese care duce la controverse: Swiftlets sunt încă o specie pe cale de dispariție, împreună cu mai multe cuiburi care sunt înghițite, cele mai apropiate swiftletele se îndreaptă spre dispariție.

Swiftlet -urile sunt în special pe cale de dispariție în regiuni precum Insulele Andaman și Nicobar; Veți găsi locuri precum Insula Dazhou și Hainan în care guvernul chinez a interzis recent recoltarea caselor păsărilor, considerând că Swiftlets sunt aproape dispărute în astfel de locuri.

În multe zone, cum ar fi Malaezia și Thailanda, indivizii au început să cultivă Swiftlet -ul pentru a -și acumula propriile cuiburi. Aceste ferme folosesc case goale ca case ale lui Swiftlet.

Fundal de ciorbă de cuib de pasăre

Această supă ciudată a făcut parte din bucătăria indiană de zeci de ani. Chinezii au început să absoarbă supă de cuib de păsări în toată dinastia Ming, iar la anumite povești, se crede că Zhen He (鄭和), care a fost un explorator chinez, diplomat și amiral rapid, a fost individul primar din istorie pentru a consuma supă de cuib de pasăre . ”

Există diverse game de cuib de păsări – yellow, roșu și alb. Cuibul de păsări roșiatice este bine cunoscut în chineză ca „cuibul păsărilor roșu-sânge” (血燕) și va fi cel mai rar. Unii oameni astăzi cred că cuibul păsărilor roșii este construit din fluxul de sânge al Swiftletului, dar acest lucru nu este adevărat în niciun fel.

Motivul pentru care înfloririle păsărilor se transformă „glicemia” este din cauza dietei acestei păsări care conține minerale suplimentare și feluri distincte de hrănire.

Pe de altă parte, chinezii (și mai mulți taiwanezi și indonezieni) au apreciat că acest tact, delicatese supă de sute de ani sau chiar peste un milion de decenii. Supa nu este creată de la niciun cuib mai vechi.

Supa necesită cuibul unei păsări cunoscute sub numele de rapid sau peșteră rapidă. Aceste păsări creează cuiburi speciale situate nu în copaci, însă în templele din Asia de Sud, Insulele Pacificului de Sud și nord -estul Australiei.

Gătit și ai cuib de pasăre

Având în vedere că există o mulțime de lucruri asupra acestei supă, așa că ați putea fi surprins să înțelegeți că cuibul păsărilor nu are de fapt o afacere grozavă, iar senzația este oarecum ca moaleNed Gelatin și Jelly.

Persoanele chinezești de obicei gătesc supă de păsări cu zahăr și o servesc ca o supă de supă dulce. O mulțime de oameni de astăzi ar găti mai degrabă supa de cuib de păsări fără zahăr de piatră și ar fi mai degrabă să o amestece cu ceva lapte fierbinte.

Procesul de gătit este foarte vital atunci când creați ciorba de cuib de pasăre. Fierbarea cu microunde sau gătitul pe o sobă ar putea crea cuibul pentru a elimina orice aromă pe care o are și va fi dezbrăcată de valoarea sa nutritivă.

Metoda frecventă de a găti supa de cuib de pasăre ar fi să o aburi treptat și ușor după spălarea ei în apă.

Supa de cuib de pasăre poate fi o delicatesă din provincia Palawan, în special din nordul orașului El Nido, care se traduce prin „cuibul”, a fost acolo în acest oraș de stațiune de plajă, am fost interesat să probez ciorba contencioasă-amabilă a unui minut „când la Roma”. Pentru mine, doar câteva dintre zeci de pub -uri de la El Nido au servit într -adevăr supă de cuib de păsări.

Mulți filipinezi nu consumă în principal un fel de mâncare pe care îl pregătesc pentru turiști curioși, care probabil au auzit despre asta în Zimmern sau chiar în Bourdain.

Este posibil ca restaurantele locale să nu -l pregătească chiar dacă nu pentru ingredientul primar fiind „cartier” la îndemână; Împărtășind El Nido împreună cu insulele vecine din Golful Bacuit sunt multe formațiuni de roci de calcar, în care alpinistii aventuroși filipinezi urcă pe laturi ascuțite ale stâncii pentru a recolta amprentele în afara mărilor.

Pentru că vă puteți imagina, nu este de bază să atașați un cuib într -un perete de peșteră. Aceste păsări muncitoare folosesc o combinație de frunziș, frunziș, păr, blană și pene pentru a stiliza cuibul.

Componenta secretă cu adevărat bizară: Spit. Bărbații Bărbați se defilează alge marine, ceea ce le determină să saliveze ca un labradoodle într -un picnic. Firele de salivă, care includ o proteină de legătură cunoscută sub numele de mucilaj, aruncau din gura păsării lor.

După uscat, scuipatul funcționează ca ciment. Avianul priceput va continua să se bazeze în cuib până când ar putea susține greutatea propriei familii de păsări. Procedura durează în mod normal în jur de paisprezece zile.

Ultimul verdict: nu a fost exact cea mai bună supă pe care am avut -o vreodată, dar nu a fost dezgustător. Are gust și se simte ca o supă de bază de pui folosind ingrediente minime pe care le -ai putea crea cu ușurință, dacă nu ești dornic să cumperi proprietățile medicinale ale plantatoarelor de păsări. (Personal, încă nu m -am simțit ca și cum aș avea ceva mai mult mojo după ce l -am ingerat)

În cazul în care veți obține drumul, puteți consulta Palawan sau chiar Hong Kong pentru a preferința pentru dvs. sau puteți pur și simplu să -mi luați cuvântul despre acest lucru și să încercați să permiteți ca Swiftlets să locuiască în pace.